Beneficios del matcha: qué hay detrás de sus propiedades
Cuando hablamos de los beneficios del matcha, no es solo una cuestión de moda: hay una base real en su composición que explica por qué se comporta de forma distinta a otras bebidas con cafeína.
Si quieres ver el listado general de beneficios, consulta nuestra guía completa — aquí profundizamos en el porqué.
L-teanina: la clave de su «energía calmada»
La L-teanina es un aminoácido que se encuentra casi exclusivamente en la planta del té. Se le asocia con la promoción de un estado de alerta relajada, sin la somnolencia ni el nerviosismo que puede provocar otras fuentes de cafeína. Es la combinación de L-teanina y cafeína lo que hace que el matcha se sienta diferente al café.
Catequinas: el antioxidante estrella del té verde
Las catequinas, y en especial el EGCG (galato de epigalocatequina), son los compuestos antioxidantes más estudiados del té verde. Como con el matcha consumes la hoja entera molida en polvo, en lugar de solo infusionarla, la concentración de estos compuestos es mayor que en un té verde normal.
Cafeína, pero de liberación distinta
El matcha contiene cafeína de forma natural, pero al combinarse con la L-teanina, muchas personas notan que su efecto se libera de forma más progresiva, en lugar del subidón y bajón típico del café.
Para saber más
Si te interesa profundizar en aplicaciones concretas, tenemos más contenido en el blog: matcha y bienestar mental, matcha para deportistas y matcha y L-teanina.
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